Winemakers Diner met Weingut Engel in restaurant Ambrozijn

Op 18 maart 2026 organiseerden we een "Winemakers Diner" met Weingut Engel in restaurant Ambrozijn. Het wijnbedrijf Engel ligt in de wijnregio Rheinhessen, wat met ca 26.800 ha de grootste wijnregio van Duitsland is. Het is een prachtig gebied met een enorme diversiteit aan wijnen. 

De wijnmaker, Albrecht Engel, vertelde over hun wijnhuis, de filosofie, de wijngaarden, vinificatie en de wijn-spijscombinatie's. Met 35 gasten was het een drukbezochte en gezellige avond, met prachtige  gerechten van Chef-kok Sven Nijenhuis op het bord en wijnen van Weingut Engel in het glas.

Wijn-spijs:

• Aperitief: Non Vintage Brut Reserve
• Blanc Bleu Belge, Sjalot | Shitake | Oloroso : Silvaner Brunnen-Häuschen 2023
• Rode mul, Prei | Venkel | Kokkels : Riesling Goldberg 2017
• Skrei, Cavolo Nero | Kimchi | Noilly Prat: Chardonnay Frauenberg 2022
• Iberico, Wortel | Paprika | Ras el Hanout: Spätburgunder Frauenberg 2022
• Tiramisu Ambrozijn: Auslese Am Schwarzen Herrgott 2019