Oostenrijkse rode wijn
Oostenrijk heeft een eeuwenoude wijntraditie maar de wijnindustrie is nog relatief jong. Pas na 1985 is Oostenrijk als wijnland doorgebroken.
Oostenrijkse wijn was een tijdlang een gastronomisch nicheproduct, geproduceerd en geëxporteerd in betrekkelijk kleine volumes. Tegenwoordig wordt Oostenrijkse wijn meer en meer verkocht. Ze zijn origineel van karakter en zijn over het algemeen van zeer hoog niveau.Oostenrijkse wijnmakers zijn vaak gericht op duurzame en biologische wijnbouw, wat bijdraagt aan de kwaliteit.
De wijnbouw is geconcentreerd in het oosten en zuid-oosten van het land en de afgelopen decennia zijn rode wijnen steeds belangrijker geworden.
Het belangrijkste druivenras is Zweigelt. Ook Blaufränkisch en Sankt Laurent komen veel voor.
Oostenrijkse rode wijnen zijn veelzijdig, karaktervol en een ontdekking waard, vooral voor liefhebbers van verfijnde wijnen met een frisse zuurgraad en een mooi evenwicht.
Oostenrijkse rode wijn soorten
Oostenrijk heeft een aantal inheemse en internationale druivenrassen die worden gebruikt voor rode wijn:
Inheemse Druiven
- Zweigelt: De meest aangeplante rode druif, een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent. Deze wijnen zijn fruitig, soepel en toegankelijk, met tonen van kersen, bramen en een vleugje kruiden.
- Blaufränkisch: Een druif met meer structuur en complexiteit. Het geeft wijnen met een frisse zuurgraad, stevige tannines, en smaken van zwarte bessen, kersen, en peperige specerijen.
- St. Laurent: Lijkt qua stijl op Pinot Noir, met delicate fruittonen van aardbei en kers, zachte tannines en soms een hint van viooltjes en chocolade.
-
Internationale Druiven
- Pinot Noir: Oostenrijk produceert elegante, verfijnde Pinot Noir, vaak met een minerale toets dankzij de kalkrijke bodems.
- Merlot en Cabernet Sauvignon: Deze druiven worden gebruikt in blends of op zichzelf, met een moderne stijl en volle smaken.
Oostenrijkse rode wijn smaken
Oostenrijkse rode wijn heeft een groot aanbod van smaken: van licht en fruitig tot diep en complex, met een onderscheidende frisheid en finesse.
Afhankelijk van het druivenras zijn verschillende smaken te onderscheiden. Zweigelt is soepel en toegankelijk met aroma’s van rood fruit en een lichte kruidigheid.
Blaufränkisch is steviger met kruidigheid en aardse tonen, donker fruit en, bij iets oudere wijnen, complexiteit en diepgang.
St. Laurent is delicaat en elegant met florale tonen. Deze wijn wordt ook wel vergeleken met Pinot Noir.
Samengevat zijn Oostenrijkse rode wijn smaken:
Licht en fruitig: Zoals Zweigelt, ideaal voor jong drinken.
Krachtig en kruidig: Blaufränkisch, met gelaagde smaken en rijpingspotentieel.
Elegant en verfijnd: St. Laurent en Pinot Noir, met subtiele complexiteit.
Koop vandaag nog in de webshop van Vinolo
