Banyuls Rimage 2023

Grande Appelation Banyuls Rimage, Appellation D'Origine Protégée
Bij de vinificatie van deze wijn wordt gebruik gemaakt van rijpe tot overrijpe druiven met een hoog suikergehalte. De vergisting wordt gestopt door het toevoegen van alcohol, zodat de overgebleven natuurlijke suikers in de wijn blijven; Vin Doux Naturel
Hierna volgt nog een aantal weken schilweking voor het behoud van aroma's en tannines.
Het resultaat is een zachte, zoete wijn met aroma's van kers, pruim en vijgen. De wijn heeft structuur en lengte.

Perfect te combineren met pâtisseries van rood fruit en chocolade. Ook heerlijk bij een stukje kaas. Kan licht gekoeld geschonken worden.