Domaine Gilles Bouton | Saint Aubin Premier Cru Les Champlots 2021

Deze Saint Aubin 1e Cru gaat 12 maanden op eikenhouten vat alvorens te worden gebotteld. Hierdoor krijgt de wijn haar diepgele kleur en zachte houttonen, zonder de fruitigheid te verliezen. Florale en minerale tonen zijn kenmerkend voor deze witte Bourgogne.
Mooie prijs-kwaliteit!

Het huis Gilles Bouton is gevestigd in Gamay, een gehucht binnen de grenzen van Saint Aubin. Het is een klein familiebedrijf zonder capsones. De heer Bouton werkt in de wijngaard en maakt de wijen. Mevrouw Bouton doet de verkoop en de zoon werkt mee. In een authentiek pand met gewelfde kelders rijpen de wijnen in houten vaten. De familie Bouton heeft eigendommen in verschillende wijngaarden in de Bourgogne. 

De wijnen worden vrijwel allemaal verkocht binnen Frankrijk. Veel aan het huis en de rest via diverse beurzen.