Dupont Fahn Auxey-Duresses Cuvée Rosé 2025

 Dit is de allerlaatste jaargang van de Auxey-Duresses van Dupont Fahn, omdat deze hierna niet meer wordt gemaakt. We gaan met de jaargang 2025 dus afscheid nemen van een hele mooie Rosé uit de Bourgogne.

Een Rosé uit de Bourgogne is bijzonder en zie je niet vaak. Gemaakt van 100% Pinot-Noir en na enkele maanden houtrijping is dit een rosé die rond is en zacht met prachtige fruittonen. Én met de specifieke kenmerken van de maker Michel Dupont Fahn; late pluk en in dit geval schilweking voor de kleur en structuur, en tonen van rijp fruit.
Heerlijk als aperitief of bij salades, en ook met wit vlees is deze prima te combineren.

Michel Dupont Fahn maakt zijn wijnen in de Bourgogne en in de Lanquedoc. Hij pendelt tussen deze 2 gebieden. In de Bourgogne staat zijn ervaren Engelse wijnmaker Mark Davies aan de basis van de wijnbouw en vinificatie. Dupont Fahn gaat alleen voor kwaliteit. In de Bourgogne levert dit een zeer fraaie Meursault en een unieke Auxey-Duresses rosé. In de Languedoc maakt hij twee mooie wijnen van Chardonnay en een Viognier. De wijn wordt gemaakt zoals de Meursault in de Bourgogne, met late pluk, handmatige pluk en houtrijping. 

Meer informatie over het wijnhuis