Dupont Fahn | Chardonnay Fûts neufs 2022

Een variant op de gewone Chardonnay is deze Fûts-Neufs, ofwel nieuwe vaten. Gerijpt op nieuw eikenhout geeft deze wijn iets meer houttonen, maar vooral een sublieme elegantie en zachtheid.

Michel Dupont Fahn maakt zijn wijnen in de Bourgogne en in de Languedoc. Hij pendelt tussen deze 2 gebieden. In de Bourgogne staat zijn ervaren Engelse wijnmaker Mark Davies aan de basis van de wijnbouw en vinificatie. Dupont Fahn gaat alleen voor kwaliteit. In de Bourgogne levert dit een zeer fraaie Meursault en een unieke Auxey-Duresses rosé. In de Languedoc maakt hij 2 fraaie wijnen van Chardonnay en een prachtige Viognier. De wijn wordt gemaakt zoals de Meursault in de Bourgogne, met late pluk, handmatige pluk en houtrijping.