Dupont Fahn | Meursault “ Les Vireuils” 2023 | Magnum

Deze wijn komt van het akkertje “ Les Vireuils” dat 40 jaar geleden is aangeplant. 

Hoewel de vinificatie traditioneel is, smaken de wijnen van Michel Dupont-Fahn anders dan die van andere traditioneel werkende wijnboeren. Zijn wijnen zijn namelijk veel uitbundiger, met een bijna zwoel parfum, een exotische smaak en met een extreme rijpheid. Dupont-Fahn oogst altijd zeer laat waardoor de opbrengst per hectare altijd laag is. De oogst vindt geheel handmatig plaats. De druiven worden gevinifieerd in houten cuves, waarna de wijn gedurende een klein jaar rijpt op eiken vaten, waarvan 25% nieuw.

De geur is aromatisch met exotisch rijp fruit. De afdronk lang en intens met een fijn botertje. De wijn is zo gemaakt dat hij jong gedronken, maar ook een tijdje bewaard kan blijven. Zeker de Magnumwijn zal mooi rijpen in de fles

Michel Dupont Fahn maakt zijn wijnen in de Bourgogne en in de Languedoc. Hij pendelt tussen deze 2 gebieden. In de Bourgogne staat zijn ervaren Engelse wijnmaker Mark Davies aan de basis van de wijnbouw en vinificatie.