Baptiste Gazeau Generation 7 | Chardonnay 2022

Een frisse, aromatische witte wijn. Door de lie-rijping ( 6 maanden) een zacht mondgevoel met citrustonen in de afdronk. 

De stad Limoux ligt aan de rivier de Aude, zo’n 20 kilometer ten zuidwesten van Carcassonne. De wijngaarden liggen in de heuvels. Het relatief koele klimaat en de hoge ligging van de wijngaarden zijn uitermate geschikt voor de productie van stille en mousserende witte wijnen. De natuurlijke omstandigheden zijn zeer gunstig, mede door de grote temperatuurverschillen tussen overdag en ’s nachts. De bodem bestaat vooral uit lichte kalkhoudende klei met kleine kiezels.

De wijn is knisperend, heeft vulling en heeft een frisse afdronk met lichte citrustonen.
Heerlijk als aperitief en in combinatie met zeevruchten.