Jean Max Roger | Sancerre Rouge La Grange Dimiere 2015

De Pinot Noir wordt verbouwd op diverse percelen rond Bué, Sancerre en Amigny. De bodem is kalkrijk.
Jean Max Roger werkt met veel respect voor de natuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt.
Na de vergisting rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in grote houten vaten. Daar vindt ook de malolactische omzetting plaats. Na de botteling blijft de wijn nog 12 maanden op het Domein.
Het resultaat is een fruitgedomineerde Pinot Noir met subtiele houttonen. Een zekere structuur en tegelijkertijd een soepele afdronk. Heerlijk bij vlees en gevogelte.
Schenk temperatuur 14-17 gr Celsius.