Joseph Loriot Pagel | Grand Cru Blanc de Blancs 2017

Een champagne uitsluitend gemaakt van Chardonnay van het wijnhuis van Joseph Loriot Pagel uit Festigny. Een heerlijke wijn met smaken van witte bloemen en amandelnoten. Uitstekend voor feestelijke gelegendheden maar ook een goede begeleider van vis.

Grand Cru wijngaarden

Joseph vertelde dat hij enkele jaren geleden een deel van de Grand Cru wijngaard opnieuw heeft aangeplant. Hij heeft toen tegelijk ook dezelfde Chardonnay aangeplant op een perceel in Festigny.
Nu trekt hij de conclusie dat de Grand Cru wijngaarden toch betere Chardonnay druiven voortbrengen. Het terroir, bestaande uit Cramant, Avize en Oger geeft kalkrijke bodems en daarmee de Grand Cru aantoonbaar betere kwaliteit.

Familiebedrijf sinds 6 generaties in Festigny.  Joseph z'n vrouw is van de familie Pagel. De familie Loriot heeft de wijngaarden in en rond Festigny. Schoonvader Pagel had de wijngaarden in o.a. Avize, een dorpje in de zogenaamde  Grand Cru de la Côte des Blancs. Hier staat ca 1,5 hectare Chardonnay aangeplant.

In 2006 is de oudste zoon, Jean-Philippe (thans 28 jaar) in de zaak gekomen. Hiermee is de opvolging binnen de familie voor de volgende generatie veilig gesteld.

In totaal beschikt het wijnhuis thans over 9 hectare, waarvan 68% is aangeplant met Pinot Meunier, 13% met Pinot Noir en 19% met Chardonnay. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 28 jaar. Per jaar produceren ze ca 60.000 flessen Champagne.

De assemblages in de Champagne kunnen sterk verschillen. Sommige Champagnes zijn van 3 druivensoorten gemaakt, andere maar van 1. Er is zeer veel variatie.
Welke druiven worden gebruikt is afhankelijk van welk deel van de Champagne men zit. De druivesoort is aangepast op de terroir. In de Vallee de la Marne is veel Pinot Meunier aangeplant.

Champagne kan lang rijpen op fles. Na het zogenaamde Dégorgement (proces waarbij het bezinksel wordt bevroren en verwijderd) wordt de wijn afgevuld en gekurkt.

In de Champagne is 90% van de grond van echte wijnboeren (vignerons). Deze maken echter maar 30% van de Champagnewijnen. De rest wordt verkocht aan de grote en middelgrote Champagnehuizen. In totaal zijn er ca 16.000 wijnboeren, maar volgens Joseph Loriot zijn er maar 3.000 van serieuze omvang. Totale grondoppervlakte in de Champagne is ca 24.000 hectare. Joseph gebruikt alleen de eigen druiven voor de Champagnes.